烤蝸牛 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 - 12月 08, 2018 以前看到法國人用餐時,會用麵包將盤子上的醬汁「刮」乾淨,我有點詫異,不明白他們為什麼這麼做,直到我吃了一道開胃菜後,我就懂了。 那道菜就是烤蝸牛。 以荷蘭芹、蒜頭及奶油調味的烤蝸牛,香味撲鼻,肉質細嫩可口,烤蝸牛的醬汁濃郁味美。 用麵包沾醬汁,可以充份享受醬汁的精華,就因為醬汁如此美味,如果把它倒掉,真是太可惜了,也難怪會讓人想用麵包將醬汁吸乾淨,才不會暴殄天物。 吃完烤蝸牛後,我不但明白為什麼法國人有「刮」盤子的習慣,我還跟著做呢。 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
果實之戰 - 12月 08, 2018 小時候住的地方,街坊鄰居互相熟識,小孩們也玩在一起,我就常到對面的鄰居家,和他們三個孩子一起玩耍。 由於他們都很和善,大家在一起玩,從沒吵過架。 可是,有一天,我們居然有點反常。 我們站在陽台上彼此相望,他們家有棵好高的木瓜樹,結出了一、二個木瓜。 我們從木瓜談起,又聊起陽台上的植物,鄰居手中拿著一顆不知名的果實,讓我們瞧瞧,我們也秀了一下小辣椒的果實。 不知怎麼著,我們居然拿著自己家的果實對扔,邊笑邊扔,好不開心。 記得我當時說了一句:「沒關係,小辣椒會再長出來。」 接著,便盡情把小辣椒拔下來,朝對面扔去,他們也把果實朝我們這邊扔,只是我不知道那些果實的名稱。 不多久,果實鮮紅的小辣椒被拔光了,只剩下光禿禿的細樹枝。 我心想:「這下慘了。」 一回頭,媽媽居然出現在眼前。 「你們怎麼回事?小辣椒樹是用來觀賞的,你們居然把它拔光了!」 一向溫柔的媽媽生氣了。 我支支吾吾地說:「會再長出來吧?」 媽媽翻了白眼,轉身而去。 我們和對面的小孩低著頭,離開「肇事現場」。 沒想到我們對扔的果實大多掉在巷道上,而小辣椒因為色澤鮮艷,更是引人注目。 「大家都在問,怎麼有那麼多爛辣椒掉在地上?」媽媽悻悻然地說。 天呀!這下子大家都知道我們闖禍了。 接下來好幾天,我都會跑到小辣椒樹旁,看它長出了果實沒有。 過了二、三週,不見一顆果實。 我怯生生問媽媽:「小辣椒會再長出來嗎?」 「不會。」媽媽的回答斬釘截鐵。 「賣的人告訴我,不可能再長了。」 「那 … 媽媽,你會再買一棵小辣椒樹嗎?」 媽媽沒回答,卻丟了一句:「你們拔得那麼用力!」 之後,媽媽再也沒買過小辣椒樹,也沒丟掉光禿禿的細樹枝。 每次看到那些細樹枝,就覺得怪怪的。 對面的小孩大概也被家長訓了,我們見面時,都不敢再提這件事,我也很久不敢去他們家。 後來,我們還是恢復以往文靜的互動方式。 我們偶爾還是會動一動,最激烈的遊戲是 … 跳繩。 閱讀完整內容
好療癒 - 12月 11, 2018 走過水族店,忍不住停下腳步,盯著水箱中的熱帶魚,看牠們輕鬆自在游來游去,我的心也不由得倘佯著。 「好療癒哦!」我的情緒飛揚起來。 過一會兒,老闆探出頭來,我不好意思地轉身走開。 沒走多久,看到一個學步的小孩子,他牽著父母的手,帶著滿滿的微笑,快樂地走著。 他的無憂無慮和滿臉倦容的路人,形成了對比。 我真喜歡他的笑容,覺得好療癒呀! 閱讀完整內容
煮個湯,熬個粥吧 - 11月 29, 2018 我很喜歡在入秋後煮湯,讓整個人暖洋洋的。 把洋蔥切細,放入滾水中,用中小火烹煮,讓洋蔥的甜味釋放出來。接著放入醃過酒的魚塊、番茄、蔬菜,加上一大匙的橄欖油,蓋上鍋蓋,用小火熬煮。等到食材在鍋中舞出香氣後,就可以加上調味料,調出好滋味。 盛好湯,慢慢啜著冒煙的熱湯,不一會兒,寒意消散無蹤,整個身體都暖了起來,禁不住直說:「在冷天裡喝熱湯真好。」 也喜歡在沒什麼陽光的日子煮粥。 將整條魚或帶骨頭的肉放在大鍋裡加水煮熟,再將浸泡過的香菇及香菇水放入鍋中,一起熬煮,等湯滾了,再放入白飯,讓它們在鍋裡慢慢地蕩漾。 當大鍋傳來粥的香味,略為調味後,再把蔬菜放進去略煮,在起鍋前,加入蛋汁,熄火後,讓整鍋粥靜置一會,便可吃了。 我覺得蛋汁扮演一種特殊的角色,讓所有的食材手牽手,把所有的味道融合在一起,讓整鍋粥滑順可口。 在冷天裡吃粥,很能撫慰人心,慢慢吃,把食物的精華吃進肚裡,人飽了,心也滿足了。 閱讀完整內容
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